Tamales Gluten nwere onwe ya?

Banyere Tamales Gluten efu?

Na-eche ma ụmụ nwanyị enweghị gluten, azịza ya bụ na ị nwere ike ịnụ ụtọ ịnwa ụmụ nwanyị na-enweghị nchegbu maka nsogbu ahụike metụtara gluten.

Tamales bụ nri ọdịnala na-atọ ụtọ na-ejuputa site na ntụ ọka ọka na anụ na akwụkwọ nri ma ọ bụ ihe ọ bụla ịchọrọ, kpuchie na ọka ọka, steamed ma na-erikarị salsa.

Ozugbo ị matara ihe ndị ahụ na ka esi eme tamales, ị nwere ike ịnụ ụtọ ha masịrị gị.

Isiokwu a ga-enyere gị aka ịghọta nke ọma Tamales ma nye gị ụfọdụ ntụziaka iji mee efere a n'onwe gị n'ụlọ. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Gịnị bụ Tamales?

Tamale bụ nri pụrụ iche nke a maara dị ka Mesoamerica, ala dị n'etiti North na South America, na nsụgharị Mexico nke Tamales bụ ndị a ma ama. A na-egosipụta ya ugbu a na nri nke ọtụtụ omenala ndị China na South America nwere ụdị nri dị iche iche. Tamales bụ akara nke nri okporo ámá na Mexico ma na-apụtakwa n'ememme pụrụ iche ma ọ bụ ememe mba. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

A na-esi na Masa na-eme Tamale, a na-eju ya, na-afụ ya n'osisi ọka ma ọ bụ akwụkwọ banana, a na-ejikwa nri ndị na-esi ísì ụtọ na-enyekarị ya. Ụfọdụ ihe eji eme ihe nwere ike ịdịgasị iche dabere na omenala culinary na mmasị iri nri. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Ọ bụ nri kacha amasị onye ọ bụla nwere ụtọ ụtọ ya; Otú ọ dị, ọtụtụ ndị mmadụ na-enwe nchegbu banyere efere a n'ihi na ha na-ata ahụhụ site na gluten ekweghị ekwe. Ya mere, gịnị bụ gluten na gịnị na-eme ma ọ bụrụ na ndị a rie ya? (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Gịnị bụ Gluten?

Gluten, nke sitere na ezinụlọ protein, dị na ọka dịka ọka wit na rye, nke na-abụkarị ọka wit.

Maka ọka ọ bụla akọwapụtara nke ga-ebu mgbọrọgwụ protein dị iche iche dị ka glutenin na gliadin na ọka wit, secalin dị na rye na hordein dị na ọka bali.

Mgbe a na-ekpo ọkụ, protein ndị a na-etolite netwọk na-agbanwe agbanwe nke nwere ike ọnyà gas, na-ekwe ka enameling na idowe mmiri na achịcha, pasta na ngwaahịa ndị ọzọ yiri ya. Ya mere, a na-ejikarị ya eme ihe dị ka ihe mgbakwunye iji meziwanye ederede ma mee ka mmiri dịkwuo maka nri.

Ọ na-enye uru dị iche iche nke ọrụ nri ma na-emepụta ọtụtụ ihe oriri ndị nwere nro dị nro, siri ike na ọka.

E wezụga uru ndị a, gluten nwere mmetụta dị n'ahụ ike nke ndị nwere ya ọrịa Celiac, enwe mmetụta uche ma ọ bụ ọka wit allergies. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Mmetụta nke anabataghị Gluten

Mgbe ahụ anaghị anabata gluten, ị nwere ike ịnweta ụfọdụ mgbaàmà ndị a:

• Ọgbụgbọ, afọ mgbu, afọ mgbu, afọ ntachi, nsogbu mgbari nri
• Ihe nfụkasị ahụ, eczema, dermatitis
• Mgbagwoju anya, ike ọgwụgwụ, nchekasị, ike ọgwụgwụ, ịda mbà n'obi, enweghị uche, siri ike ikwu
• Mbelata ịdị arọ, ụkọ nri, arụrụ ọrụ mgbochi ọrịa, osteoporosis, isi ọwụwa, anaemia (Tamales Gluten efuola?)

Otu esi eme ụmụ nwanyị na-enweghị Gluten

Ị nwere ike iri tamales kpamkpam na-enweghị gluten, na ị ga-achọ ịma kpọmkwem ihe ha na-eme iji jide n'aka na ha enweghị gluten.

Aga m enye gị ntuziaka zuru ezu dị n'okpuru iji nyere gị aka ịnụ ụtọ ụmụ nwanyị ndị a na-anwa anwa na-enweghị nchegbu maka nsogbu ahụike gluten. Ka anyị soro.

Iji jee ozi ụmụ nwanyị na-enweghị gluten, ịkwesịrị ịmepụta Free-Gluten Masa, Free-Gluten Fillings, na Free-Gluten Sauces. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Masa na-enweghị Gluten

A na-eme Masa site na ịgwakọta ọka na mmiri, mmanu abuba na ngwa nri ruo mgbe a na-emepụta ntụ ntụ dị nro. Masa Harina, karịsịa, bụ ngwaahịa ọka ọka na-ewu ewu nke a na-eji eme ụmụ nwanyị. Iji mmanu abuba mgbe ị na-eke Masa anaghị eme ka ọ kpọọ nkụ ma ọ bụ nnyapade.

Ị nwere ike na-ezo aka na ụfọdụ ọka na-enweghị gluten maka ụmụ nwanyị, dị ka Maseca Masa dị obere ma ọ bụ Gold Mine Yellow Corn Masa Harina na molooco.com.

Ahịhịa ahụ ga-aghọ nnukwu tapawa mgbe agwakọta ya na mmiri ọkụ ma ọ bụ efere ma jide ọdịdị ya ma gbakwunye ya na igbe ọka. Ị nwere ike ịchọta ngwaahịa tebụl na-enweghị gluten na ụlọ ahịa na-ere ahịa ma ọ bụ na molooco. Cheta ịlele labelụ iji hụ na ọ nweghị gluten. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Njuputa Gluten-Free

Ngwakọta nke tamale fillings ga-adị iche site na mpaghara gaa na mpaghara, na-eweta àgwà omenala pụrụ iche na mpaghara ọ bụla na ịmepụta ihe ọhụrụ maka uto. Ihe ka ọtụtụ n'ụmụ nwoke na-ejuju anụ ndị na-esi ísì ụtọ na-esi ngwa ngwa dị ka ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi, yana nri ndị ọzọ dị ka akwụkwọ nri, karọt, cheese na mkpụrụ osisi.

Ụfọdụ ihe eji emeju tamale na-enweghị gluten gụnyere enweghị ntụ ọka, anụ na azụ na-enweghị achịcha, akwụkwọ nri, cheese, mkpụrụ osisi, Quinoa, na poteto. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Ihe oriri na-enweghị Gluten

A na-ejikarị ihe oriri nnu na ose na-enye Tamales, ma ị nwere ike na-ezo aka na ụfọdụ nri ndị a na-ere ahịa dị ka mole, salsa, chili ma ọ bụ enchilada sauce.

Achịcha Chili: Ngwakọta nke Pasilla a mịrị amị, New Mexico ma ọ bụ California chilis nwere ụtọ galik na cumin. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Mole: Ọ bụ ihendori ejiri chọkọletị mee.

Verde (green) ihendori: ngwakọta nke tomatillos na jalapenos na ụfọdụ ngwa nri ndị ọzọ.

Salsa uhie: Nwere tomato uhie, paprika, galik, yabasị na coriander.

N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ịme uwe gị na-enweghị gluten si: chiles ọhụrụ, eyịm, galik, mmanụ, bọta, cinnamon, chocolate, anụ ezi na-enweghị gluten. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Kedu ka Gluten ga-esi banye na Tamales?

Ihe ndị na-eme ka ụmụ nwanyị bụ gluten na-ekwekọghị n'okike, mana enwere ike ibunye gluten n'ụzọ dị iche iche n'oge usoro mmepụta ihe, dị ka mmetọ obe. Enwere ike iji gluten metọọ ọka starch mgbe a na-edozi ya n'otu ụlọ ọrụ dị ka ọka wit, ma ọ bụ ọka ọka ndị a na-akụ n'ubi ọka wit nwekwara ihe ize ndụ nke mmetọ gluten.

Ọzọkwa, gluten nwere ike si na ihe nchekwa dị ka MSG, Modified Corn Starch, Hydrolyzed Plant Protein, Herbal gum, Maltodextrin. Yabụ ọ bụrụ na ịchọrọ ịme ụmụ nwanyị na-enweghị gluten, jide n'aka na ihe ndị ahụ enweghị ihe ndị a. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Otu esi eme Tamales n'ụlọ

Ị nwere ike ịmepụta ekpomeekpo dị iche iche nke tamale, ma e nwere ntụ ntụ dị nro na njuputa nke nwere ike ịbụ ihe ọ bụla site na anụ na veggie ka steam na-eje ozi na salsa. Ya mere, nzọụkwụ Tamales agaghị adị nnọọ iche na ebe a, m na-eso gị na-akọrọ gị isi nzọụkwụ nke ime ụdị ọ bụla nke tamales n'ụlọ. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Tupu Ị Malite

Ime tamales na-atọ ụtọ na-achọ ọtụtụ nkwadebe na nhazi, yabụ ịkwesịrị itinye oge, ịdị uchu na ndidi. Ma na nloghachi, ị ga-enweta nri mara mma na ụtọ.

Ozugbo ị ghọtara usoro ịme tamales ọ ga-eme ka ihe niile dị mfe, m ga-akọwakwa gị n'ụzọ zuru ezu otu esi eme ka ndị a na-atọ ụtọ muffins. Ka anyị nyochaa ugbu a! (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Ihe Ị Chọrọ

Iji mee tamales n'ụlọ, ịkwesịrị ịkwadebe ihe oriri na ngwá ọrụ. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Ngwakọta gụnyere

• Ahịhịa ọka ma ọ bụ akwụkwọ banana
• tamale mgwakota agwa
• Ngwakọta ihe nwere ike ịbụ ọkụkọ, anụ ezi, akwụkwọ nri. Ọ dabere na nhọrọ gị.
• Ngwa nri dị ka nnu, yabasị, galik, ose, ifuru na mmanụ akụ
• Efrata maka ime ihendori chile, dị ka tomato, ose, ose

Ngwaọrụ

• Otu nnukwu efere ma ọ bụ nnukwu efere maka ịgbanye ntụ ọka ọka
• nnukwu efere maka igwakorita ntụ ọka
• igwe agwakọta
• efere esi nri
• uzuoku

Ime Tamales

Isi usoro maka ime ụmụ nwanyị:

• Nzọụkwụ 1: Tinye ntụ ọka ọka
• Nzọụkwụ 2: sie nri
• Nzọụkwụ 3: Kpoo ntụ ọka ahụ
• Nzọụkwụ 5: Gbasaa mgwakota agwa na ntụ ọka ọka
• Nzọụkwụ 6: Tinye nri
• Nzọụkwụ 7: Tụgharịa eriri ahụ
• Nzọụkwụ 8: Na-akpali Tamales
• Nzọụkwụ 9: Mee ihendori chile

Kedu ka esi eme anụ ezi ndị Tamales?

Tamales bụ otu n'ime nri ndị South America kacha amasị ma na-agbapụtakarị na ezumike dịka ekeresimesi, Ekele, ma ọ bụ nri nkịtị. Meaty tamales bụ uzommeputa ọdịnala na nke ọtụtụ mmadụ na-ewu ewu. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Soro nkuzi n'okpuru ka ịme ụmụ nwanyị ọdịnala ndị a. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Efrata

Iji mee ka anụ ezi anụ ezi omenala, ịkwesịrị ịkwadebe ngwugwu ọka ọka, kwadebe ngwá ọrụ na ihe eji eme mgwakota agwa, ndochi na sauces.

Maka ndochi

• 1 paụnd ubu anụ ezi
• 2 n'ọnụ mmiri doo
• 2 teaspoons nke nnu
• Ose 1 ngaji
• 1 klova garlic
• ½ yabasị
• Teaspoon ala cumin
• 1 teaspoon mmanụ canola
• 1 teaspoon thyme Mexico

Maka mgwakota agwa

• 3 iko masa harina maka tamales
• 1/3 iko mmanụ canola
• ½ teaspoon nke nnu
• ½ teaspoon nke ntụ ntụ ntụ

Maka Sauce

• 1 kilo nke tomato
• 4 ose
• ½ yabasị
• 1 klova garlic

Nzọụkwụ Ime Ezi Tamales

Nzọụkwụ 1: Wụsa ntụ ọka ọka

Jupụta mkpọ mkpọ ọka na mmiri ọkụ n'ime nnukwu ite ma ọ bụ efere ma jupụta ọka na mmiri zuru oke; ị kwesịrị iji ihe ndị dị arọ dị ka iko ma ọ bụ ọkwá iji jide n'aka na mkpuchi ọka dị n'ime mmiri. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Nzọụkwụ 2: sie anụ ezi

Bee anụ ezi ahụ n'ime obere iberibe, tinye ose na nnu. Tinye anụ ezi a ṅara n'ọkụ n'ime efere na yabasị 1/2, 1 kloovu nke galik, 1 akwukwo mmiri na 1/3 iko mmiri.

Obụpde maka ihe dị ka nkeji 5 na nnukwu ọkụ, wee belata okpomọkụ, kpuchie ma sie nri maka ihe dị ka awa 1 na ọkara, ruo mgbe anụ ezi dị nro ma nwee ike ịdọka. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Nzọụkwụ 3: Mee ihendori chili

Mgbe ị na-echere oge nri anụ ezi, ị nwere ike ịkwadebe ihendori tomato na-esi ísì ụtọ. Bee ihe dị ka tomato ise tinyere 1/2 yabasị, 1 kloovu nke galik, ose 4, na 1 inch nke mmiri n'ime skillet.

Mgbe esichara ngwakọta ahụ, belata okpomọkụ ma chere ruo mgbe ngwakọta ahụ ga-agwakọta nke ọma. Ọ na-ewe ihe dị ka nkeji 12-15. Were ngwakọta a n'ime nnukwu efere ka ọ dị jụụ. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Nzọụkwụ 4: Mepụta njuputa

Tinye tomato sliced ​​​​, paprika, yabasị, galik na 1/4 iko mmiri na blender na mash ruo mgbe ngwakọta dị ire. Kpoo 1 tablespoon mmanụ canola na ngwakọta na anụ ezi a.

Tinye 1 teaspoon nnu, 1 teaspoon nke cumin, 1 tablespoon nke Mexico oregano, na 1/2 teaspoon nke ose oji. Esi nri maka nkeji 3 ruo 4 ka ngwakọta ahụ gwakọta. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Nzọụkwụ 5: Kpoo ntụ ọka ahụ

Gwakọta ntụ ọka Masa Harina na efere anụ ezi esiri esi na 1/2 teaspoon nnu na soda soda ruo mgbe ọ dị nro. Ị ga-eji ihe igwekota aka eletriki ka agwakọta ya nke ọma ma mee ntụ ntụ na owu. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Nzọụkwụ 6: Mee Tamales

Were bee na igbapu mmiri, gbasaa ọnụ ọgụgụ nke mgwakota agwa na jikọrọ ọnụ, emela kpamkpam kpuchie jikọrọ ọnụ. Tinye ndochi n'etiti mgwakota agwa ma tụgharịa eriri ahụ. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Nzọụkwụ 7: Tụgharịa Husk

Site na mpịachi ọka ọka n'akụkụ abụọ na mpịachi isi, ị nwere ike iji eriri ọka kee ụmụ nwoke. Ị na-eme ihe maka Tamales muffins gị ọzọ. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Nzọụkwụ 8: Steam Tamales

Tinye mmiri na steamer, hapụ Tamales nọdụ ala, emetụla mmiri ahụ aka, kpuchie ya na ọka ọka na uzuoku maka ihe dịka nkeji iri anọ ruo mgbe esichara anụ ọhịa.

Ikwesiri ikwe ka tamale jụọ nkeji iri ruo iri na ise tupu ị rie ya nke ọma ma ka mma.

N'ebe a, m na-enye gị vidiyo na otu esi eme anụ ezi tamales n'ụlọ; Ị nwere ike lelee ma soro. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Kedu ka esi eme Vegan Tamales?

Ị nwere ike ime tamales dị ka ọtụtụ ntụziaka dị iche iche si dị, ọ dịghịkwa ihe siri ike ịme otu nwa agbọghọ anaghị eri anụ maka ndị na-eri nri. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Efrata

Maka ndị anaghị eri anụ, ana m akwado ime tamales na mushrooms na ihe ndị a:

Maka ndochi

• ½ kilo nke mushrooms
• ½ yabasị
• 1 klova garlic
• 1 teaspoon nnu
• ½ mmanụ ọka
• 2 teaspoons vegan cheese

Maka mgwakota agwa

• 1 ngwugwu ọka starch
• 3 iko Masa harina
• 2 iko ihe ọṅụṅụ akwukwo nri
• ½ teaspoon nke ntụ ntụ ntụ

Maka Sauce

• 4-6 tomato
• 1 teaspoon nnu
• 3 ose
• 1 klova garlic

Nzọụkwụ maka Ime Vegan Tamales

Nzọụkwụ 1: Tinye ọka ọka

Tinye ọka ọka n'ime nnukwu efere nke mmiri ọkụ maka ihe dịka nkeji iri anọ ruo mgbe ọkpụkpụ ahụ dị nro. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Nzọụkwụ 2: Mee Masa

Gwakọta ntụ ntụ tamales na mmanụ, nnu na ofe akwukwo nri ma tinyekwuo mmiri soda. Gwakọta ngwakọta ahụ nke ọma ruo mgbe ọ ga-adị nro ma dị nro na-enweghị ịrapara. (Tamales ọ bụ Gluten efu?)

Nzọụkwụ 3: Mepụta njuputa

Tinye yabasị, galik na mmanụ ọka na skillet ma sie nri ruo mgbe ọ na-esi ísì ụtọ na translucent, ihe dị ka nkeji 5. Mgbe ahụ gbakwunye mushrooms ndị a na-egbutu na oge na nnu, ose ma sie nri ihe karịrị nkeji 5 ruo mgbe mushrooms dị nro. Tinye cheese vegan, gwakọta nke ọma ma gbanyụọ ọkụ.

Nzọụkwụ 4: Kpọkọtanụ Tamales

Wepu ogbe ọka gbasasịrị, wepụ oke mmiri, bee, tinye 1/3 iko mgwakota agwa, gbasaa nke ọma dị ka akụkụ anọ nke nwere ntụ ọka.

Tinye ngaji abụọ nke nri na mgwakota agwa, wee tụgharịa ntụ ọka ọka n'ogologo n'elu tebụl ma tụgharịa akụkụ nke ọzọ. Ị nwere ike iji eriri husk ọka kee tamales. Gaa n'ihu n'ụzọ dị otú a ruo mgbe ihe ga-agwụ.

Nzọụkwụ 5: Na-akpali Tamales

Mgbe ị na-ekechi tamales, ị na-esi nri ha maka ihe dịka nkeji 35-40. Kpachara anya ka ị ghara ịbanye na mmiri.

Nzọụkwụ 6: Ime ihendori

Mgbe ị na-echere ụmụ nwanyị ka ha kpochaa, ị nwere ike ịkwadebe ihendori chili site n'ịgbakwunye tomato chara acha, galik, ose chili na nnu na blender ruo mgbe ọ ga-aghọ puree.

Kpoo ntakịrị mmanụ n'ime ite dị ọkụ ma wụsa ngwakọta a ma sie ya ihe dị ka nkeji ise ruo mgbe ọ ga-agwakọta ma na-esi ísì. Mgbe ahụ wụsa ya na nnukwu efere. Ozugbo tamales chara acha, hapụ ha ka ha dị jụụ maka ihe dịka nkeji 5-5 ma jiri ihendori jee ozi.

Vidiyo ga-enye gị uzommeputa ọzọ maka ime anụ anaghị eri anụ na anụ anaghị eri anụ. Lelee ka ịmatakwu.

Ezi Atụmatụ

Ka anyị gaa n'ihu na-agụ maka ndụmọdụ na-enye aka maka ime batches Tamale zuru oke maka ezinụlọ gị.

1. Ọbụlagodi na ị na-eme tamales na uzommeputa ọ bụla, ị ga-agbakwunye nnu na njuputa, n'ihi na uto nnu bụ njirimara Tamales.
2. Mee ka ntụ ọka ahụ dị ọkụ na ikuku tupu ị gbasaa ya n'elu ọka ọka.
3. Ọ bụrụ na ị na-eji Fresh Masa, jiri ya n'ime ụbọchị 1-2 ịzụrụ iji zere utoojoo.
4. Ọ bụrụ na ịnweghị oge iji mee tamales n'otu ụbọchị ahụ, ị ​​​​nwere ike ịme nri ahụ otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ tupu mgbe ahụ ma chekwaa ya na friji.
5. enyela mgwakota agwa na nri dị ukwuu n'ihi na ha nwere ike ịwụfu mgbe ha na-eku ume.
6. Apịajikwala igbe ọka ahụ nke ọma n'ihi na ụmụ nwanyị ga-ama ifuru mgbe a na-esu ya.

Ajụjụ

Enwere ụfọdụ ajụjụ na azịza a na-ajụkarị gbasara ụmụ nwoke. Enwere m olileanya na ọ ga-enyere gị aka ime ụmụ nwanyị.

Atụmanya Vs. Eziokwu

Tamales bụ efere mara mma nke nwere ụdị dị iche iche ma dabara adaba maka ọtụtụ oge. Ozugbo ị ghọtara tamales nke ọma, ị nwere ike ịme ha n'ụdị ọ bụla, gụnyere ụmụ nwanyị na-enweghị gluten. Ugbu a, ahụrụ m na ime ụmụ nwanyị na-enweghị gluten adịghị ike; Naanị m maara kpọmkwem ọdịnaya. Masa bụ isi ọka ọka, mana ụfọdụ ndị na-emepụta ga-agbakwunye ọka wit iji mepụta ụtọ na ihe nchekwa. Yabụ biko chọọ ngwaahịa Masa akpọrọ enweghị gluten!

Enwere m olileanya na akụkọ a na-enye gị ozi bara uru. Ka anyị gbalịa ime ụmụ nwanyị n'ụlọ site na ntuziaka ndị a!

Ọzọkwa, echefula pin/akwụkwọ edokọbara ma gaa leta anyị blog maka ihe na-atọ ụtọ karị mana ozi mbụ. (Nwamba nwere ike iri mmanụ aṅụ)