Ihe 6 Cayenne ose nwere ike inye otu ọkụ na ose na nri gị

Banyere ose chili na ihe nnọchi ose cayenne:

The tatashị (nakwa Chile, ose chile, ose chili, ma ọ bụ chili), sitere na Nahuatl chili (ịkpọ okwu Nahuatl: [ˈt͡ʃiːlːi] (ege)) bụ beri-mkpụrụ osisi nke osisi si ụdị Mgbapu bụ ndị òtù ezinụlọ nightshade, Solanaceae. A na-eji ose chili eme ihe n'ọtụtụ nri dị ka a ose ịgbakwunye 'okpomọkụ' ka efere. Capsaicin na ogige ndị metụtara ya mara dị ka capsaicinoids bụ ihe ndị na-enye ose chili ike ha mgbe etinyere ya ma ọ bụ etinyere n'elu. Ọ bụ ezie na nkọwa a ga-eji teknụzụ gụnyere mgbịrịgba na-ede ede, n'asụsụ nkịtị ha na-abụkarị ngalaba abụọ dị iche iche: mgbịrịgba na-ede ede na ose.

ose chili sitere na Mexico. Mgbe Columbian Exchange, ọtụtụ ihe ọkụkụ nke chili ose gbasaa n'ụwa nile, eji ma nri na nkà mmụta ọdịnala. Nke a di iche iche emewo ka a dịgasị iche iche nke iche na cultivars, gụnyere ndị kwa afọ ụdị, na ya glabriusculum dịgasị iche iche na New Mexico cultivar otu, na ụdị nke baccatum, chinese, frutescens, na pubescens.

Cultivars toro na North America na Europe na-kweere na niile na-esi na Capsicum kwa afọ, ma nwee ọcha, odo, ọbara ọbara ma ọ bụ odo odo na mkpụrụ osisi ojii. N'afọ 2016, mkpụrụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-emepụta n'ụwa ruru nde 34.5. tọn, na China na-emepụta ọkara. (Ọnọdụ Cayenne ose)

Origins

Mgbapu Mkpụrụ osisi abụrụla akụkụ nke nri mmadụ kemgbe ihe dịka 7,500 BC, ma bụrụ otu n'ime ndị kacha ochie akọ akọ na Amerika, ebe a na-esi malite ịkụ ose chili na ọwụwa anyanwụ-etiti Mexico ihe dị ka afọ 6,000 gara aga. Ha bụ otu n'ime ndị mbụ onwe-pollinating ihe ubi a kụrụ na Mexico, Central America, na akụkụ nke South America.

Peru bụ obodo a na-akọ ihe kacha elu Mgbapu di iche iche n'ihi na ọ bụ ebe mgbaba dị iche iche ebe ewebata, tolite ma rie ụdị ezinụlọ ise niile tupu oge Colombia. Bolivia bụ obodo ebe oke ọhịa dị iche iche Mgbapu ose na-eri. Ndị na-azụ ahịa Bolivia na-ekewa ụdị abụọ bụ isi: ulupicas, ụdị nwere obere mkpụrụ osisi gbara gburugburu gụnyere C. eximium, C. kadenasi, C. eshbaughii, na C. caballeroi ala ala; na arivivis na obere elongated mkpụrụ osisi gụnyere C. baccatum Dị iche. baccatum na C. chacoense iche . (Ọnọdụ Cayenne ose)

Otu ego nke paprika, otu esi nri, otu uzommeputa - ma oge a ọ na-atụgharị ntị gị na-acha uhie uhie wee mee ụda "see-eee".

N'ihi gịnị?

N'ihi na oge a ụdị ose dị iche iche.

OSE TALUGWU.

Ma gịnị ma ọ bụrụ na usoro nhazi gị na-akpọ ya dị ka isi ihe na ị nweghị ya? N'ezie ị ga-achọ ụzọ ọzọ, nri?

Nke ahụ bụ ihe anyị ga-atụle taa: enwere ike dochie anya paprika.

Ka anyị bido. (Ọnọdụ Cayenne ose)

Kedu ihe bụ Cayenne Pepper?

ose Cayenne bụ ụdị Capsicum annum nke na-ekpo ọkụ karịa ọtụtụ ndị ogbo ya na-enwekarị. Ọ dị gịrịgịrị, ogologo, gbagọrọ agbagọ n'ọnụ ọnụ ma na-achọ ka ọ dakwasịrị n'osisi ahụ kama itolite nke ọma. A na-atụ okpomọkụ ya n'etiti 30k na 50k Scoville Heat Units (SHU).

Aha ose na-ekpo ọkụ nwetara aha ya site na Cayenne, isi obodo French Guinea, nke dị na South America.

Ọ na-etolite na mpaghara okpomọkụ na subtropical nke Mexico, USA, Africa na India. (Ọnọdụ Cayenne ose)

Ose Cayenne vs. Chili ntụ ntụ

ntụ ntụ chili ejiri akara akara a na-ere n'ahịa abụghị ntụ ntụ chili dị ọcha. N'agbanyeghị nke ahụ, ọ ga-abụ ngwakọta nke ụdị paprika dị iche iche.

N'aka nke ọzọ, ose cayenne ma ọ bụ ntụ ntụ ya bụ ose dị ọcha nke na-ekpo ọkụ karịa ụdị ndị ọzọ. (Ọnọdụ Cayenne ose)

Eziokwu na-edozi ahụ nke ose cayenne

Otu teaspoon nke ose cayenne nwere calorie 6 nke ume;

0.3 g nke abụba, 2/3 n'ime ha bụ abụba polyunsaturated;

0.5mg sodium, 36.3mg potassium, 1g carbohydrates;

0.2g nke protein na 14% nke kacha nta a chọrọ kwa ụbọchị vitamin A. (Cayenne Pepper Dochie)

Uru ose Cayenne

• Na-ejigide ọkwa pH dị mma na afọ iji chebe anyị pụọ na nje bacteria na-adịghị mma
• Tii odo odo dị mma nwere ike inye aka na ọrịa kansa dịka ọdịnaya capsaicin na-akpata mkpụrụ ndụ etuto igbu onwe ha.
• Ihe ndị na-egbochi mkpali ya na-enyere aka belata mgbu. Ị nwekwara ike iji oolong tii ịlụ ọgụ na-adịghị ala ala mbufụt.
• Na-enyere aka ịlụso oyi ọgụ site n'ịkwalite okpomọkụ ahụ.
• Na-eme ka ọ̀tụ̀tụ̀ ọbara mgbali elu na-egbochi mkpụkọ ọbara
• Na-enyere aka na mmepụta nke asu, nke na-enyere aka na mgbari nri
• N'ihi na ọ na-ebuli okpomọkụ ahụ, ọ pụkwara inye aka n'ibelata ibu, nke ose cayenne enweghị ike ime nke ọma. (Ọnọdụ Cayenne ose)

Nhọrọ 5 nke ose Cayenne

Kedu ihe m ga-eji dochie ose cayenne?

Ndepụta dị n'okpuru bụ azịza nke ajụjụ a na-achọsi ike. v

1. Chili ntụ ntụ

Chili ntụ ntụ ma ọ bụ paprika ala bụ okwu enwere ike iji ya mee ihe.

Ọ bụ nri kichin a na-ahụkarị nke ezinụlọ ọ bụla nwere. (Ọnọdụ Cayenne ose)

Mana ọ nwere ike iju gị anya ịmara na esighị n'ụdị chili a kpụrụ akpụ anyị na-azụta.

Kama nke ahụ, a na-agbakwunye ihe ndị ọzọ, dị ka ụdị ose dị iche iche na ntụ ọka fennel, nke na-agbanwe uto ahụ ntakịrị.

Ya mere, ose cayenne ntụ ntụ nwere ike ịbụ nhọrọ mbụ gị kama ịbụ ose cayenne. (Ọnọdụ Cayenne ose)

Kama Ego ole?

N'ihi na ihe na-ekpo ọkụ na-ede ede dịgasị iche site n'otu onye na-emepụta ihe gaa na nke ọzọ, ọ dị mkpa ịnwale nha nhata ma tinyekwuo ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. (Ọnọdụ Cayenne ose)

2. Chili flakes ma ọ bụ ntụ ntụ ya

A na-eme flakes chili ma ọ bụ flakes ose na-acha ọbara ọbara e gwepịara egwepịa site n'ọkụ nkụ na-egweri ose chili.

N'adịghị ka ụdị ose ala, a na-ahụ mkpụrụ osisi ahụ nke ọma n'ime. (Ọnọdụ Cayenne ose)

5-6 ose nwere ike ime ka ị otu teaspoon nke ose cayenne.

Ọ bụrụ na ị jụọ nwanyị ụlọ ma ọ bụ onye isi nri ọ bụla, ọ ga-agwa gị na mberede na ntụ ntụ chili nwere oke ọkụ yana oseose karịa ntụ ntụ chili nkịtị.

Ojiji a na-ejikarị gụnyere pizza, pasta, spaghetti, wdg.

N'ịtụle okpomọkụ ya, flakes bụ otu n'ime ihe kachasị mma maka ntụ ntụ cayenne. (Ọnọdụ Cayenne ose)

Kama Ego ole?

Malite na otu ego ahụ ma gbakwunye nwayọọ nwayọọ ruo mgbe ekpomeekpo achọrọ. (Ọnọdụ Cayenne ose)

3. Paprika

Enwere ike ịkpọ paprika nchikota nke ose uhie dị iche iche. Ụtọ ha na-esi na ọkụ na-atọ ụtọ. (Ọnọdụ Cayenne ose)

Agba ahụ na-acha ọbara ọbara, mana ọ bụghị oke ose.

Mgbe ị na-agbanwe ose na-acha uhie uhie kama ose na-ekpo ọkụ, ọ dị mkpa ka ị mara ụdị mbụ.

E nwekwara paprika dị ụtọ, bụ́ nke a na-enweta site n'igweri mgbịrịgba uhie ma na-esikwa efere mma.

Ụdị ọzọ bụ chili, nke a na-esi na ose cayenne ala eme ya naanị ma ọ bụ site na mgbịrịgba na ose cayenne.

N'ihi uto ya dị nso na ose na-ekpo ọkụ, a na-eji ha abụọ eme ihe na-agbanwe agbanwe, na paprika kama ose cayenne na nke ọzọ. (Ọnọdụ Cayenne ose)

Kama Ego ole?

Ose cayenne nwere ike ịbụ ihe ngbanwe ka mma maka ose cayenne, nke dị ihe dị ka otu ego ma ọ bụ ntakịrị karịa. Malite na nha nhata ma tinye nwayọọ nwayọọ ruo mgbe ị ruru uto gị. (Ọnọdụ Cayenne ose)

Ajụjụ: Ego ole ntụ ntụ cayenne hà nhata otu ose?

Ans: Otu ounce nke ose cayenne ọhụrụ ruru otu ngaji ntụ ntụ cayenne (Ọnọdụ Cayenne ose)

4. Tabasco ihendori

Ihe oriri na-ekpo ọkụ, dị ka Tabasco chili sauce, nwere ose cayenne dị ka otu n'ime ihe ndị bụ isi, na-eme ka ha bụrụ ezigbo ihe ọzọ na chili.

Ihe ndị ọzọ dị na nri dị ọkụ gụnyere mmanya na nnu.

Uru nri ya gụnyere 35 mg nke sodium kwa teaspoon.

Site na ọkwa Scoville nke naanị 2500-5000, enwere ike ịkpọ ya ihe ọzọ dị nro na ose na-ekpo ọkụ.

Ya mere, ị nwekwara ike iji Tabasco sauce kama ose na-ekpo ọkụ.

Kama Ego ole?

Tabasco ose ihendori ihe ruru. Ugboro isii na-esiwanye ike karịa ose cayenne, ị nwere ike ịnwale iji 8 tụlee nke Tabasco dochie ½ teaspoon nke ose cayenne ma tinyekwuo ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.

5. Thai Chili ose (N'ozuzu & Mịrị)

A na-ahụkarị ose Thai chili na shelf nke ụlọ ahịa ọ bụla.

Kama ịbụ ndị e gwepịara ha ma ọ bụ gwerie ha, a na-akpọnwụ ha n'ozuzu ha na-ekpo ọkụ ma na-atọ ụtọ.

Ọ na-adabara ma na-eghe-frying na sautéing efere, nakwa maka ịchọ mma na topping ụfọdụ efere.

Ha na-ekpo ọkụ karịa ọbụna ose na-ekpo ọkụ. Ogo ha na nha SHU sitere na 50,000 ruo 100,000.

Ya mere, ose Thai nwere ike ịhọpụta dị ka ihe kacha mma dochie ose uhie ọhụrụ.

Kama Ego ole?

½ tablespoon nke ose Thai nwere ike ịbụ ihe kachasị mma maka ½ teaspoon. Ose nkịtị.

Atụmatụ kichin

Jiri gloves kichin na-eguzogide ọgwụ mgbe niile tupu ọnwụ ma ọ bụ ịcha akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpụrụ osisi.

6. Gochugaru

Gochugaru bụ ngwakọta nke ose na-acha uhie uhie nke Korea nke a na-akpọnwụ tupu e gwerie ya ma ọ bụ gwerie ya.

Ọ nwere udidi n'etiti ntụ ntụ na flakes.

ọma,

Ọ dịghị mma dị ka chili ntụ ntụ, ma ọ bụ dị ka nke siri ike dị ka flakes.

Ihe pụrụ iche banyere Gochugaru bụ ụtọ ya na-ese anwụrụ.

Ọ bụrụ na anyị atụnyere okpomọkụ na mgbu, anyị nwere ike ịsị na ọ dị ntakịrị. Ọ nwere naanị isi 1500 na nha SHU.

Kama Ego ole?

Malite na nha nhata, wee jiri nwayọọ nwayọọ mụbaa ego ahụ ruo mgbe ị ruru ekpomeekpo ị chọrọ.

Ndepụta dị n'elu anaghị agwụ agwụ. Enwere narị ụdị ose n'ụwa.

Ọ bụghịkwa ha niile bụ ndị nọchiri anya ha nso.

Ọmụmaatụ gụnyere ancho, chipotle chili,

Ị maara?

Dị ka akwụkwọ Guinness Book of Records si kwuo, ose kacha mma n'ụwa bụ Carolina Reaper.

mmechi

Nri ndị na-adịghị ose, karịsịa nri ndị a maara ma rie maka ụtọ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, agaghị arụ ọrụ. ose Cayenne na-ekpo ọkụ, bara uru ma sie ike iji dochie ya. N'agbanyeghị nke ahụ, ụzọ isii ọzọ dị n'elu bụ ndị na-agaghị emejọ ụtọ nri nri ọkacha mmasị gị.

Kedu n'ime nhọrọ ndị a ị na-eji na nri gị? Kedu ihe bụ njirisi gị maka nhọrọ? Kekọrịta ya na anyị na ngalaba nkọwa n'okpuru.

Ọzọkwa, echefula pin/akwụkwọ edokọbara ma gaa leta anyị blog maka ihe na-atọ ụtọ karị mana ozi mbụ. Vodka na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn)