Ogologo oge ole ka nduku na -adịru? Atụmatụ iji mee ka ha dị ọhụrụ

Banyere nduku na Ogologo oge ole nduku ga-anọ:

The nduku bụ a starchị ụkwara nke osisi Nduku na a mgbọrọgwụ akwukwo nri nwa afọ ndị America, na osisi n'onwe ya bụ a perennial n'ime ezinụlọ nightshade Solanaceae.

Nduku ọhịa umu, malite n'oge a Peru, enwere ike ịchọta na America dum, site na Canada n'ebe ndịda Chile. N'ezie ekwenyere na nduku ahụ sitere n'ụlọ Ụmụ amaala mba n'adabereghị na otutu ebe, ma mgbe e mesịrị, mkpụrụ ndụ ihe nketa ule nke dịgasị iche iche nke ihe ọkụkụ na ụdị anụ ọhịa sitere n'otu ebe sitere na poteto, na mpaghara ndịda ugbu a Peru na oke ugwu ọdịda anyanwụ Bolivia. Nduku bụ eburu ihe dị ka afọ 7,000–10,000 gara aga n'ebe ahụ, site na ụdị dị n'ime Solanum brevicaule mgbagwoju anya. N'ime Andes mpaghara South America, ebe ụdị dị ụmụ amaala, a na-akọ ụfọdụ ndị ikwu nduku.

Ndị Spen webatara poteto na Europe na ọkara nke abụọ nke narị afọ nke 16. Taa ha bụ a staple nri n'ọtụtụ akụkụ nke ụwa yana akụkụ dị mkpa nke ọtụtụ n'ime ụwa nri. N'ihe dị ka afọ 2014, poteto bụ nri nri anọ kachasị n'ụwa ka e mesịrị oka (ọka), ọka wit, na osikapa. Na-esote puku afọ nke nhọrọ nri, e nwere ihe karịrị 5,000 ugbu a ụdị nduku dị iche iche. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Ihe karịrị 99% nke poteto a kụrụ ugbu a n'ụwa niile sitere na ụdị sitere na ala dị larịị ndịda etiti Chile. Mkpa nduku dị ka isi iyi nri na ihe oriri na-edozi ahụ dịgasị iche site na mpaghara ma na-agbanwe agbanwe. Ọ ka bụ ihe ọkụkụ dị mkpa na Europe, ọkachasị Northern na Eastern Europe, ebe kwa n'isi mmepụta ka bụ nke kachasị elu n'ụwa, ebe mgbasawanye ngwa ngwa na mmepụta ihe n'ime iri afọ ole na ole gara aga emeela na ndịda na ọwụwa anyanwụ Eshia, na China na India na-eduga ụwa n'ozuzu mmepụta dị ka nke 2018.

Dị ka Tomato, nduku bụ a n’abali na genus solanum, na akụkụ ahịhịa na mkpụrụ nke nduku nwere nsi nnu nnu nke dị ize ndụ maka oriri mmadụ. Nkịtị nduku tubers nke toro na echekwara na-emepụta nke ọma glycoalkaloids na ichekwa obere iji na-negligible ka ahụike mmadụ, ma ọ bụrụ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ngalaba (ya bụ pulite na skins) na-gụrụ ìhè, na tuber nwere ike imubanye a elu ezu ịta nke glycoalkaloids emetụta ahụ ike mmadụ.

etymology

Okwu bekee nduku si Spanish Bido (aha a na-eji na Spain). Nke Royal Spanish Academy na-ekwu na okwu Spanish bụ ngwakọ nke Taịno nduku ('ụtọ nduku') na nke Asụsụ Kụchua Papa ('nduku'). Aha mbụ zoro aka na ya ụtọ nduku ọ bụ ezie na osisi abụọ ahụ enweghị njikọ chiri anya. Onye Bekee nke narị afọ nke 16 John Gerard zoro aka na poteto dị ụtọ dị ka nduku nkịtị, ma jiri okwu ndị ahụ mee ihe nduku bastard na Virginia poteto maka ụdị ndị anyị na-akpọ ugbu a nduku. N'ọtụtụ n'ime akụkọ ihe mere eme nke na-akọwa ọrụ ugbo na osisi, ọ nweghị ihe dị iche n'etiti ha abụọ. A na-akpọ nduku mgbe ụfọdụ poteto Irish or ọcha nduku na United States, iji mata ọdịiche dị na ha na poteto dị ụtọ.

Aha egwu n'ihi na nduku na-abịa site na-egwu ala ala (ma ọ bụ oghere) tupu akuku poteto. Okwu a nwere ihe a na-amaghị ebe e si malite, e were ya na mbụ (ihe dị ka 1440) dị ka okwu maka mma dị mkpụmkpụ ma ọ bụ mma, ma eleghị anya metụtara Latin. spad- okwu mgbọrọgwụ pụtara "mma agha"; tụnyere Spanish mma agha, Bekee "spade", na spadroon. E mechara nyefee ya n'ụdị ngwaọrụ egwu egwu dị iche iche. N'ihe dị ka afọ 1845, aha a bufere tuber n'onwe ya, ndekọ mbụ nke ojiji a dị New Zealand Bekee. 

Mmalite nke okwu ahụ egwu e kwuwo n'ụzọ na-ezighị ezi na ọ bụ òtù na-eme ihe ike na narị afọ nke 18 raara onwe ya nye idebe nduku na Britain, na-akpọ onwe ya Society for the Prevention of Diet na-adịghị mma. Ọ bụ Mario Peinke 1949 Akụkọ nke Asụsụ nke nwere ike ịta ụta maka okwu ahụ mmalite ụgha. Pei na-ede, “N'akụkụ nke ya, a na-akparị nduku ahụ n'ihe dị ka narị afọ gara aga. Ụfọdụ ndị England bụ́ ndị na-achọghị poteto hiwere otu Society for the Prevention of Unwholesome Diet. Mbipụta nke okwu ndị bụ́ isi dị n’aha a mere ka ọ pụta ìhè.” Dị ka ọtụtụ ndị ọzọ tupu narị afọ nke 20 acronymic mmalite, nke a bụ ụgha, ọ dịghịkwa ihe àmà na-egosi na Society for the Prevention of Unwholesome Diet dị adị.

Opekempe asụsụ isii (Afrikaans, Dutch, French, Hebrew, Persian and some variants of German) ka amara iji okwu maka “nduku” nke na-asụgharị n'ụzọ siri ike (ma ọ bụ n'ụzọ nkịtị) na Bekee dị ka “apple apple” ma ọ bụ “apple apple”.

e ji mara

Osisi nduku bụ herbaceous perennials nke na-eto ihe dịka 60 cm (24 in) dị elu, dabere n'ụdị dịgasị iche iche, na akwụkwọ na-anwụ azụ mgbe okooko, fruiting na tuber guzobe. Ha na-ebu okooko osisi ọcha, pink, ọbara ọbara, na-acha anụnụ anụnụ ma ọ bụ odo odo stamsị. Nduku na-abụkarị obe-pollinated site na ụmụ ahụhụ dị ka ihe ike, nke na-ebu pollen sitere na osisi nduku ndị ọzọ, ọ bụ ezie na ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke fatịlaịza onwe ya na-apụtakwa. Tubers na-etolite na nzaghachi ogologo ụbọchị na-ebelata, ọ bụ ezie na e belatara àgwà a na ụdị azụmahịa.

Mgbe okooko gachara, osisi nduku na-amịpụta obere mkpụrụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke yiri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ cherị tomato, nke ọ bụla nwere ihe dị ka narị atọ osisi. Dị ka akụkụ niile nke osisi ma e wezụga tubers, mkpụrụ osisi nwere nsi alkaloid nnu nnu ya mere na-adịghị mma maka oriri.

A na-esi na mkpụrụ osisi na-eto ụdị nduku ọhụrụ niile, nke a na-akpọkwa "ezigbo mkpụrụ nduku", "TPS" ma ọ bụ "mkpụrụ osisi" iji mata ọdịiche dị na ya na tubers mkpụrụ. New iche toro site na mkpụrụ nwere ike ịbụ na-agbasa vegetatively site na-akụ tubers, iberibe tubers bee na-agụnye dịkarịa ala otu ma ọ bụ abụọ anya, ma ọ bụ cuttings, omume eji na greenhouses maka mmepụta nke ike mkpụrụ tubers. Osisi ndị a na-agbasa site na tubers bụ clones nke nne na nna, ebe ndị a na-agbasa site na mkpụrụ na-emepụta ụdị dị iche iche.

History

A na-azụ poteto na mbụ na mpaghara ndịda nke oge a Peru na ugwu ọdịda anyanwụ Bolivia site n'aka ndị ọrụ ugbo tupu Colombia, na gburugburu Ọdọ Titicaca. Ọ gbasaala gburugburu ụwa wee bụrụ a ihe ubi n'ọtụtụ mba.

Achọtala ozu nduku nduku nke izizi n'ihe gbasara mgbe ochie na saịtị dị n'ụsọ osimiri Ancon (etiti Peru), malitere na 2500 BC. Ụdị kachasị akọ, Solanum tuberosum tuberosum, bụ ụmụ amaala nke Chiloé Archipelago, ma ndị obodo zụlitere ya ụmụ amaala kemgbe tupu Spanish mmeri.

Dị ka atụmatụ mgbanwe si kwuo, iwebata nduku bụ maka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke uto na Ụwa Ochie Onu ogugu ndi mmadu na ime obodo n'etiti 1700 na 1900. N'ime Altiplano, nduku bu isi iyi ike maka umu akwukwo. Inca mmepeanya, ndị bu ya ụzọ, na onye nọchiri ya na Spanish. Na-eso nke Mmeri Spanish meriri Alaeze Ukwu Inca, ndị Spanish webatara nduku na Europe na ọkara nke abụọ nke narị afọ nke 16, akụkụ nke Colombian mgbanwe.

Ndị Europe butere isi ihe ahụ (ikekwe gụnyere Russian) Ndị ọrụ ụgbọ mmiri na-aga n'ókèala na ọdụ ụgbọ mmiri n'ụwa niile, karịsịa ógbè ha. Ndị ọrụ ugbo Europe na ndị ọchịchị na-achị achị anabataghị poteto ahụ ngwa ngwa, ma mgbe afọ 1750 gasịrị, ọ ghọrọ ihe oriri dị mkpa na ihe ubi ma keere òkè dị ukwuu na mmụba nke ndị Europe na narị afọ nke 19. Otú ọ dị, enweghi ụdị mkpụrụ ndụ ihe nketa dị iche iche, n'ihi ọnụ ọgụgụ dị nta nke ụdị dị iche iche ewepụtara na mbụ, mere ka ihe ọkụkụ ahụ nwee ike ibute ọrịa.

Na 1845, ọrịa osisi a maara dị ka mbubreyo blight, kpatara ero-dị ka oomycete Phytophthora ndị na-anwụ anwụ, gbasaa ngwa ngwa site na obodo ndị dara ogbenye nke ọdịda anyanwụ Ireland yana akụkụ nke Ugwu Scotland, butere ọdịda ihe ubi nke butere na Oke ụnwụ Irish. Ọtụtụ puku ụdị dị iche iche ka na-anọgide na Andes Otú ọ dị, ebe a pụrụ ịhụ ihe karịrị 100 cultivars n'otu ndagwurugwu, na otu ezinụlọ na-arụ ọrụ ugbo nwere ike na-elekọta iri na abuo ma ọ bụ karịa. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Ma ị na-eri nri abalị n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị nso, na-anya ụgbọ ala n'ime nri ngwa ngwa ọkacha mmasị gị, ma ọ bụ na-eri nri na tii, ị ga-ahụ poteto n'ebe niile - esiri, sie, sie, eghe, agba aja aja, ma ọ bụ ihe ọ bụla. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Nduku, nke bara ụba na carbohydrates na abụba dị ala, bụ otu n'ime isi mmalite ike a na-enweta taa.

Ma dị ka ihe oriri ọ bụla ọzọ, ma mkpụrụ osisi ma ọ bụ akwụkwọ nri, ọ na-emekarị ka ọ ghara imebi.

Ma nke ahụ bụ ihe blọgụ gbasara.

Ya mere, ka anyị nye ya ohere. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Kedu ka esi ama ma nduku agaala njọ?

Ọ bụ ihe a na-ahụkarị ịzụta poteto ma chekwaa ya n'ụlọ nri gị ruo oge ụfọdụ, ozugbo ị dị njikere iji ha, ị ga-achọpụta na ha adabaghị ma ọlị. Ọ pụtara na ha dara njọ. Yabụ kedu ka anyị ga-esi mara ma ọ bụrụ na emebiela poteto? Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Akara ndị a nwere ike inyere gị aka ịmata poteto na-adabaghị maka iji ma ọ bụ zụta ozugbo.

• GREEN DOTS. Ọ na-abụkarị akara mbụ na poteto na-aga nke ọma. Ọ na-egosi ọnụnọ nsi n'ihi mmụba nke ihe kemịkalụ a na-akpọ Solaline n'ime ya. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

• NKWUKWU NA ABU. Atụ ndị na-akpụ akpụ na poteto dị njọ karịa ntụpọ ndụ ndụ. Ihe na-akpata ya bụ ọnya ọnya ha na-enweta n'oge owuwe ihe ubi ma ọ bụ n'ụgbọ mmiri a na-akpọ fusarium. E kwesịghị iri poteto ndị dị otú ahụ, a ga-atụfu ya ka e wee chekwaa ya na ndị nwere ahụike. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

• Na-eto. Ome bụ ụdị mgbọrọgwụ na-amalite itolite na poteto. Ọ bụrụ na ị tụba ya n'ala dị mmiri, ọ ga-etolite ghọọ osisi. A na-akpọ usoro ahụ germination. Ma ị ka nwere ike iji nduku ahụ site n'ịhicha ihe ahụ pulitere. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Ị MAARA?

Otu n'ime ihe butere oke ụnwụ nri na Ireland n'etiti 1845 na 1852 bụ ọrịa nduku nke a na-akpọ Potato Blight. Ụkọ poteto a butere ọnwụ ihe dị ka nde mmadụ 1 bụ ndị dabere na ha dị ka isi iyi nri.

Ndụ nduku

Ma ị na-azụ ahịa ihe oriri ma ọ bụ naanị nwanyị na-arụ ụlọ, ịchọrọ idobe poteto dị mma ruo ogologo oge o kwere mee. Otú ọ dị, ebe ọ bụ na ndụ ndụ nduku adịghị ogologo oge, a ghaghị ilekọta ụfọdụ anya iji hụ na ogologo ndụ. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Ka anyị hụ ogologo oge poteto ndị ahụ na-anọ na tebụl tupu ha ebibie ya. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

i. Ogologo oge ole ka nduku na-anọ na friza?

A naghị atụ aro ịkụ poteto raw n'ihi nnukwu mmiri dị n'ime ya. N'ụzọ dị otú a, ha na-agbanwe agba na-atọ ụtọ nke ukwuu ma ọ bụrụ na agbaze tupu ha esi nri. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Mgbe nduku siri ike kpọnwụrụ akpọnwụ, usoro mkpụrụ ndụ dị n'ime na-akụda, na-eme ka ha dị nro ma bụrụ ndị a na-apụghị iji ya eme ihe mgbe agbazere ya.

Otú ọ dị, ọ nwere ike ịdịru ọnwa 6-8 na friza site na ịkpụ ya na mpekere ma wepụ ihe ọṅụṅụ anụ ahụ site na usoro ọ bụla, dị ka ọkara frying.

Ntugharị poteto a wụsara dị mfe. Mee otu akụkụ nke poteto a sụrụ asụ ma tinye ya n'elu ebe a na-esi nri. Chekwaa nke a na friza n'abali. Ugbu a, tinye akụkụ ndị a n'ime akpa zip-top. N'ụzọ dị ịtụnanya, poteto ndị a wụsara ga-adịru ọnwa abụọ. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

ii. Ogologo oge ole ka nduku na-anọ n'ime friji/Fridge?

Ọ bụ ihe dị mma ịzụta ọtụtụ akwụkwọ nri n'ụlọ ahịa ihe nri ma chọọ idobe ha ogologo oge ma tụba ha na ngwa nju oyi. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Nke a bụ ihe nkịtị; ọ bara uru. Ma n'ọnọdụ ụfọdụ, ọ bụghị ezigbo echiche, dị ka poteto.

Refrigerate poteto na-emebi uto. Oyi oyi na-atụgharị starch nduku ka ọ bụrụ shuga ngwa ngwa karịa okpomoku nkịtị, yabụ na-atọ ụtọ mgbe esichara ya.

N'aka nke ọzọ, poteto refrigerate na-ebute ihe ize ndụ ọzọ. Ịchekwa poteto na friji na-atụgharị starch ha ka ọ bụrụ shuga. Mgbe okpomọkụ dị elu mgbe a na-eghe ma ọ bụ na-esi nri, amino acid dị na ya na-emeghachi omume na shuga, na-eme ka ihe na-emerụ ahụ nke a na-akpọ acrylamide malite.

Research ọmụmụ ekewala Acrylamide n'etiti carcinogens (na-akpata ọrịa kansa).

N'okpuru ịdọ aka ná ntị dị n'elu, ụdị nduku ndu ọ bụla dị ka White, Red, Yukon Gold ma ọ bụ poteto dị ụtọ nwere ike ịdịru izu 2-3 n'ime friji.

N'aka nke ọzọ, poteto grated ma ọ bụ fries french nwere ike ịdịru naanị ụbọchị 1-2 na friji.

Nri poteto a na-esi esi na sie ya nwere ike ịdịru ụbọchị 5-7 n'ime refrjiraeto, yana poteto a gwakọtara naanị ụbọchị 3-4. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

iii. Ogologo oge ole ka nduku na-anọ n'ime ụlọ nri/ọnụọgụ ụlọ?

O nwere ike ịbụ na ị na-eche ogologo oge ọ ga-ewe maka ma poteto esichara na nke esighị esi ya na friji. Ọfọn, otu ahụ ka ọtụtụ nchekwa si eme. A na-echekwa poteto kacha mma na ebe a na-eri nri ma ọ bụrụ na ọnụ ụlọ adịghị elu dị ka n'oge okpomọkụ. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

N'agbanyeghị ụdị nduku gị, dị ka White, Red, Sweet ma ọ bụ Yukon Gold, ha nwere ike ịlanarị ihe dịka ọnwa 2-3 ma ọ bụrụ na okpomọkụ dị ntakịrị karịa friji na oyi karịa ụlọ okpomọkụ. 50-60ºF - dị mma maka nchekwa.

Mpekere nke na-atọ ụtọ nke ukwuu, poteto esiri esi ma ọ bụ nke a gwakọtara agwakọta agaghị adịru ogologo awa ole na ole n'ime ụlọ ma ọ bụrụ na ọ na-ekpo ọkụ n'èzí.

Nke a bụ ajụjụ gbasara ogologo oge salad nduku na-adịru? Na uzommeputa salad nduku, a na-agbakwunye ọ bụghị naanị poteto, kamakwa Mayonezi, àkwá, mmanya, eyịm, mọstad na ihe ndị ọzọ. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ebe ọ bụ ngwakọta, ọ nwere ike ịdịru 2-3 awa na ụlọ okpomọkụ na 3-5 ụbọchị ma ọ bụrụ na echekwara na refrjiraeto. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Ụzọ kacha mma iji chekwaa nduku ruo ogologo oge

i. Tinye n'ebe dị jụụ

Otu nnyocha kwubiri na ịchekwa poteto na ntakịrị oyi na-atụ na-abawanye ndụ shelf ya karịa ugboro anọ. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Obere ọkụ karịa ngwa nju oyi pụtara okpomọkụ dị jụụ karịa ọnụ ụlọ. N'ihi na n'ime ụlọ okpomọkụ, ihe ọkụkụ na-amalite ịmalite, nke bụ akara mbụ nke mmebi. Okpomọkụ kacha mma bụ 6-10 Celsius C.

Dị ka a nnyocha, na phenolic ọdịnaya na antioxidant ọrụ nduku nọgide na-adị elu na nchekwa oyi na obere okpomọkụ, ọbụna elu karịa n'oge owuwe ihe ubi. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

ii. Debe ha na obere ọkụ na-apụtaghị ìhè

Otu n'ime ụzọ ọdịnala e si echekwa poteto bụ ịchekwa ha n'ọchịchịrị. Ịchekwa n'ọchịchịrị na-egbochi ha ịghagharị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mana ọ na-ebute oke opulite, ọkachasị n'ebe ọkụ, ala dị larịị na n'ụsọ oké osimiri. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Usoro ọgbara ọhụrụ nke International Potato Center dị na Peru mepụtara bụ Mgbasa ọkụ (na-apụtaghị ìhè) na ikuku ikuku kwesịrị ekwesị. N'ime usoro a, a na-etinye poteto ahụ n'ụdị dị warara ebe ìhè na ikuku na-apụtaghị ìhè nwere ike iru ha ngwa ngwa.

Ya mere, oge ọzọ ị zụtara poteto ndị ọzọ ma chọọ ịchekwa ha maka ụbọchị ndị na-abịa n'ihu, chekwaa ya n'ụlọ nri gị, n'ime akpa ikuku ebe okpomọkụ adịghị oke ma ọ bụ dị ala, na ebe iru mmiri dị ntakịrị. N'ihi na enweghị ikuku kwesịrị ekwesị, mmiri ha na-ahapụ ga-ekwe ka nje bacteria na-eto eto. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

iii. Asala ọ gwụla ma ị dị njikere iji ya

Otu n'ime mmejọ ndị nne na-emekarị bụ ịsacha poteto ozugbo ha rutere n'ụlọ nri anyị n'ihi na ọ dị mma nke ukwuu. Ọ bụ ezie na ịsa ahụ na-ewepụ ọtụtụ ihe fọdụrụ na pesticide na akwụkwọ nri, nke a bụ echiche na-ezighị ezi. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Ọ ka mma iji akwa kpọrọ nkụ sachaa ya kama idobe ya nso na mmiri. Ma ọ bụghị ya, mmiri ga-eme ka ero na-eto ngwa ngwa mgbe nchekwa. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

iv. Debe ya na nri ndị ọzọ

Cheta mgbe nne gị gwara gị ka ị ghara itinye apụl na ngwa nju oyi? Gịnị kpatara? N'ihi na apụl na-ahapụ ethylene gas, nke na-agwakọta na efere ndị ọzọ na-emepụta ihe na-atọ ụtọ n'ime ha. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

N'otu aka ahụ, mgbe ị na-echekwa poteto, ọ ka mma ịghara itinye ha n'akụkụ eyịm, na mkpụrụ osisi ndị dị ka apụl ma ọ bụ pulitere ga-amalite ịmalite.

N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, a naghị atụ aro ka ịchekwa mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri chara acha. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Eziokwu Nri nke nduku

Ndị na-esonụ bụ anya nnụnụ anya nke nri dị na nduku

Otu nduku dị ọkara: dayameta 2.5-inch (213g)
Mgbakọta kalori = 163
Ike = 686 kd
calcium	25.6mg
carbohydrate	37.3g
cholesterol	0
Ụdị	0.192g
Fiber	4.47g
magnesium	49mg
site	121mg
potassium	890mg
protein	4.37g
sodium	12.8mg
Starch	32.6g
sugar	1.75g
Vitamin B-6	0.635mg
vitamin C	42mg

Ihe oriri na-efunahụ na nchekwa, isi nri na nhazi nduku

i. Nchekwa ọ na-emetụta uru ihe oriri nke nduku?

A na-achọta ihe oriri kachasị elu na nduku ewepụtara ọhụrụ nke a na-esighị na akpụkpọ ahụ. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Nchekwa na-eme ka mmụba Pyridoxine dị elu. Ọ bụrụ na ị na-akwadebe ya n'ụlọ n'ime kichin gị, poteto echekwara kwesịrị sie ya ma ọ bụ sie ya ka ha nwee ike idowe oke vitamin.

Nchekwa mere ka poteto tụfuo 50% nke ascorbic acid (vitamin C) ha ebe ọ nweghị mgbanwe na ọkwa Nitrogen a hụrụ. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

ii. Kedu ka isi nri si emetụta uru nduku bara?

Ọnwụ nri na-adabere na usoro esi nri na-esote. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Ihe na-edozi ahụ ndị na-efunahụ na fries french na poteto esiri bụ nke kacha nta; ma ọ dị ka nduku esi esi esi esighi esipụ ya. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

iii. Kedu ka nhazi si emetụta uru nri nduku bara?

Nhazi na-emetụta vitamin ndị dị na poteto, mana ọ pụtaghị na nhazi na-eme ka ha tufuo nri ha niile.

Dị ka ihe atụ, poteto ndị e chara acha na nke esi esi ya nwere ọtụtụ ihe ndị na-edozi ahụ́ karịa nke a na-ahazi n'ụdị flakes. N'ihi nke a, ndị na-emepụta kwesịrị ịgbakwunye mgbakwunye usoro mgbochi ọrịa boosters dị ka vitamin C.

Ngwaahịa nduku emebere nwere oke sodium, acrylamide na abụba. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

mmechi:

Dị ka akwụkwọ nri ndị ọzọ, poteto nwere ndụ nchekwa. Ọtụtụ ihe na-ekpebi usoro nchekwa kwesịrị ekwesị. Mana otu ihe doro anya na ọ dịghị mma ịchekwa poteto a na-amị mkpụrụ n'ime friji ma ọ bụ friza na-enweghị nhazi ma ọ bụ ọgwụgwọ ọ bụla. Ogologo oge ole ka nduku na-adịru)

Ọzọkwa, echefula ịtinye/ibe edokọbara wee gaa na nke anyị blog maka ozi na -atọ ụtọ mana nke mbụ.