8 kacha mma dochie mmanụ ahụekere

A kacha amasị mmanụ ahụekere maka ebe anwụrụ ọkụ ya dị elu.

Ma mgbe ị na-achọ ihe ndị na-anọchi anya bọta ahụekere, ihe kpatara ya nwere ike ịdị ọtụtụ, dịka:

• Ahụekere na-eme gị ihe nfụkasị ahụ
• Ọdịnaya dị elu nke omega-6
• Ọ na-adịkarị mfe oxidation n'ọnọdụ ụfọdụ.

Yabụ, kedu ihe ga-abụ ihe kacha mma dochie mmanụ ahụekere ma ọ bụ ihe ọzọ ị nwere ike iji na-achụghị anụ ahụ na-atọ ụtọ, mmetụta anwụrụ ọkụ, uto na uru ahụike nke mmanụ ahụekere?

Nke a bụ ọtụtụ n'ime ha:

Dochie mmanụ ahụekere:

Mgbe ịchọrọ iji dochie ihe oriri ahụ, mmanụ ahụekere nke kachasị mma bụ mmanụ sesame, ebe ọ na-ekerịta ekpomeekpo nutty yiri ya.

Otú ọ dị, sesame enweghị ihe eji esi nri; Ị ga-eji sunflower, grapeseed ma ọ bụ canola mmanụ. (Eji dochie mmanụ ahụekere)

Nke a bụ nhọrọ niile a tụlere n'uju:

1. Mmanụ sunflower

Mmanụ sunflower bụ ezigbo nhọrọ maka mmanụ ahụekere n'ihi na ọ nweghị mmanụ ma nwee ezigbo oleic acid.

Oleic acid bụ omega-6 fatty acid nke na-enyere aka belata cholesterol na ndepụta glycemic.

Ọ bụkwa otu n'ime mmanụ ndị a na-ejikarị eme ihe n'ụwa n'ihi ogologo ndụ ya. N'ime ọtụtụ uru ahụike ọ na-enye bụ oleic acid, abụba efu, na vitamin E.

Ebe anwụrụ ọkụ nke sunflower bụ ihe ọzọ a na-atụle iji dochie mmanụ ahụekere, nke dị ihe dịka 232 Celsius. (Eji dochie mmanụ ahụekere)

Dị ka mmanụ ahụekere, e nwere ụdị abụọ, a nụchara anụcha na oyi oyi.

Nke a nụchara anụcha bụ nke anyị na-ejikarị eme ihe n'ụlọ. Ọ na-acha odo odo na agba.

Oyi apịaji bụ amber na agba ma nwee ụtọ dị nro.

• Mmanụ ahụekere kama ighe
• A na-eji ya n'ebe a na-eme bred site na trays ịsa mmiri na-agba mmanụ ka ọ bụrụ ihe ndochi bọta (Ndochi mmanụ ahụekere)

Uru nke ntụnye ahụekere na mmanụ sunflower:

• Ngwakọta carotenoid (0.7mg/kg) na-enyere aka belata ihe ize ndụ nke ọrịa cancer.
• N'ihi ọdịnaya vitamin E ya, ọ na-egbochi ụkwara ume ọkụ, na-alụ ọgụ free radicals ma na-eme ka ahụike obi dịkwuo mma.

-emeli:

The Arthritis Foundation ekpughere nke ahụ mmanụ sunflower nwere ike ibute mbufụt na nkwonkwo mgbu n'ihi omega-6 dị n'ime ya. (Eji dochie mmanụ ahụekere)

2. Mmanụ Canola

Dịka gịnị ka ị ga-eji dochie mmanụ ahụekere, nke a bụ azịza kacha mma maka ajụjụ gị.

Ọ bụ nnukwu nhọrọ maka mmanụ ahụekere nwere ọtụtụ uru ahụike egosipụtara. O nwere Omega-3 dị mkpa dị na azụ na Lenolied acid omega-6. (Eji dochie mmanụ ahụekere)

Ọ bara uru karị iji ya na-enweghị kpo oku, ebe ọ na-ejigide ọtụtụ n'ime acid fatty dị mma maka usoro ọbara.

E wezụga inwe okpomọkụ dị elu nke anwụrụ ọkụ nke 204 ° C, ísì ya adịghị ike.

Enwere ike iji ma sunflower elu-oleic na obere sunflower a nụchara anụcha dị ka ihe nnọchi mmanụ ahụekere. (Eji dochie mmanụ ahụekere)

Jiri kacha mma maka:

• Grill n'ihi nnukwu anwụrụ ọkụ ya
• Ejiri ya na ebe a na-eme achịcha n'ihi uto ya dị nro
• mgbakwasa salad
• Ihe kacha mma dochie mmanụ ahụekere maka ịsa turkey

Uru iji dochie mmanụ ahụekere na mmanụ Canola:

• Nwere nnukwu phytosterols nke na-ebelata nnabata cholesterol
• Ọ bara ụba na vitamin E, nke na-echebe ahụ pụọ na mmebi nke radical free, ọrịa obi na ọrịa kansa.
• O nwere oke trans ma ọ bụ abụba juru eju, nke a na-akpọkarị abụba ọjọọ.
• obere cholesterol
• Ọ bara ụba na abụba dị mma dị ka omega-3 na linolenic acid. Ihe abụọ a na-enyere aka igbochi ụfọdụ ọrịa obi na ọrịa strok site na ibelata cholesterol ọjọọ. (Eji dochie mmanụ ahụekere)

-emeli:

• N'ihi na ọtụtụ mmanụ canola na-agbanwe site na mkpụrụ ndụ ihe nketa, nchọpụta 2011 gosiri na ọ na-emebi imeju na akụrụ.
• Ndị na-eji mmanụ canola mgbe niile na-enwekarị ọbara mgbali elu na ihe ize ndụ nke ọrịa strok ma nwee ogologo ndụ dị mkpụmkpụ.
• Canola nwere ike ime ka mkpụrụ ndụ ọbara uhie dịkwuo ike. (Eji dochie mmanụ ahụekere)

3. Mmanụ Safflower

Mmanụ a, nke enwetara site na mkpụrụ osisi safflower, bụ ọkachamma ka ọ bụrụ ihe nnọchi mmanụ ahụekere n'ihi nnukwu anwụrụ ọkụ ya, ya bụ 266°C.

Mmanụ ahụ enweghị ụcha, na-acha odo odo na anaghị ajụ oyi n'oge oyi. Ọ na-anọchikwa mmanụ oriri.

Ma elu linoleic na elu oleic safflowers dị n'ahịa.

A na-achọta abụba polyunsaturated nke ukwuu na ụdị linoleic dị elu, ebe abụba monounsaturated dị na safflower. (Eji dochie mmanụ ahụekere)

Jiri uzo ozo maka:

• Ighe na sautéing
• Ihe kacha mma dochie mmanụ ahụekere maka ọkụkọ toki frying miri emi
• Enwere ike iji ya mee ihe ọzọ na mmanụ oliv n'ihi ísì ụtọ ya.
• A na-eji ụdị linoleic dị elu maka mgbakwasa salad

Uru mmanụ safflower

• Njikwa shuga ọbara, ahụike obi na mbufụt dị ala
• Na-eme ka akpụkpọ ahụ kpọọ nkụ na ọkụ
• Ọ dị mma maka isi nri na oke okpomọkụ (Edochi mmanụ ahụekere)

-emeli:

• Ọ bụrụ na a na-eri mmanụ safflower karịa ego a ga-ewere kwa ụbọchị, ọ nwere ike belata mkpụkọ ọbara site n'ibelata mkpụkọ ọbara.

4. Mmanụ grapeseed

Mmanụ grapeseed bụ ihe ọzọ a na-ejikarị eme mmanụ ahụekere n'ihi nnukwu anwụrụ ọkụ ya. Ọ bụ n'ezie ngwaahịa sitere na usoro ịme mmanya.

Ọgaranya na omega-6 na omega-9 na cholesterol-free nke nwere ebe anwụrụ ọkụ nke 205 Celsius C, mmanụ mkpụrụ vaịn bụ ihe kachasị mma na mmanụ ahụekere. (Eji dochie mmanụ ahụekere)

Otú ọ dị, mmanụ grapeseed, dị ka mmanụ oliv na-amaghị nwoke, dị ntakịrị ọnụ, a naghị atụ aro ya maka ighe miri emi. Ma ị nwere ike iji ya maka:

• Iri nri, imi na imi anụ
• Inine na-esi nri, ụtọ dị nro
• Ezigbo mmanụ ahụekere maka mgbakwasa salad

uru:

• Ọ na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị ike n'ihi na ọ bụ ezigbo isi iyi nke vitamin E.
• Na-enyere aka ịlụ ọgụ free radicals na mma akpụkpọ gị
• Mkpụrụ vaịn na-enyekwa aka ahụike ntutu n'ihi linolenic acid dị n'ime ya.
• A na-eji ya eme ihe na aromatherapy

ọghọm:

• A na-ewere mkpụrụ greepu dịtụ mma karịa mmanụ ndị ọzọ. Otú ọ dị, ndị na-enwe nfụkasị na mkpụrụ vaịn ekwesịghị iji ya.

5. Mmanụ ukpa

Ihe na-atọ ụtọ maka mmanụ ahụekere bụ Walnut Mmanụ. A na-enweta mmanụ ukpa site na ihicha na oyi ịpị walnuts.

Ọ dị nnọọ viscous karịa mmanụ ndị ọzọ ma nwee ụtọ ụtọ. Ụdị oyi na nke a nụchara anụcha, karịsịa ndị oyi na-atụ, dị oke ọnụ.

Jiri mmanụ walnut kama iji mmanụ ahụekere:

• ngwaahịa mma
• iji rie ọkụkọ, azụ, pasta, na salads

uru:

• Mmanụ walnut nwere ụfọdụ vitamin dị mkpa dị ka B1, B2, B3, C, na E
• Na-enyere aka iwepụ wrinkles
• Ọ bara uru na antioxidants
• Na-egbochi ntutu isi
• Na-alụ ọgụ dandruff
• Na-ebelata ọrịa ndị metụtara obi

ọghọm:

• Ọ na-atọ ụtọ mgbe okpomọkụ dị elu

6. Mmanụ almond

Na mgbakwunye na ịbụ onye nnọchi mmanụ aki oyibo, mmanụ almond bụkwa ihe ọzọ na mmanụ ahụekere, nke nwere nnukwu abụba monounsaturated na vitamin E.

A na-ejikarị ya eme ihe na sauces n'ihi uto ya na ọdịdị ya, nke bụ nutty. Dị ka mmanụ ndị ọzọ, ọ dị n'ụdị abụọ: mmanụ almond a nụchara anụcha na oyi.

na-eji:

• Maka ọnọdụ akpụkpọ anụ dị ka psoriasis na eczema

uru:

• E gosiputara na ọ bụ ezigbo mmiri mmiri maka akpụkpọ ahụ na ntutu isi ma na-echebe akpụkpọ ahụ pụọ na mmebi anyanwụ.
• Acid fatty dị na mmanụ almọnd na-agbari oke mmanụ n'ime akpụkpọ ahụ.
• retinoid dị na mmanụ almond na-eme ka ụda akpụkpọ ahụ dịkwuo mma
• Na-enyere aka ịnọgide na-enwe ahụ ike
• Na-akwado ahụike obi, shuga ọbara ma na-alụ ọgụ free radicals

Ihe ọghọm nke mmanụ almond

• Iji ya maka ighe miri emi nwere ike imebi uru nri ya.
• Ụtọ nutty siri ike nwere ike imebi uto nke nri e ji eghe ya.

7. Mmanụ nri

Mmanụ ahụekere bụ ihe eji dochie anya mmanụ ihe oriri na nke ọzọ. Mmanụ akwụkwọ nri bụ nhọrọ dị ọnụ ala iji mee ihe ọzọ na mmanụ ahụekere.

A na-enweta mmanụ a na-eri nri site na ihe ọkụkụ ọ bụla pụrụ iche ma ọ bụ wepụ ya na nkwụ, canola, ọka, wdg. Ọ nwere ike ịbụ ngwakọta nke akwụkwọ nri dị iche iche, dị ka.

Ya mere, ọ̀tụ̀tụ̀ abụba juru eju, nke na-ejughị afọ enweghị ike ịsị na ọ bụ abụba a.

Jiri ya maka:

• A na-eji nke ọma maka ighe miri emi na isi nri dị elu

uru

• Inwe ebe anwụrụ ọkụ nke 220 Celsius C pụtara na ọ dabara maka ighe miri emi.

ọghọm

• Ọ bụghị ezigbo nhọrọ

8. Mmanụ ọka

Mmanụ ọka, nke a na-akpọkwa mmanụ ọka, bụkwa otu n'ime mmanụ ahụekere dị ọnụ ala yana ahụike kacha mma. Dị ka mmanụ ahụekere, ọ nwekwara ebe a na-ese anwụrụ ọkụ, 232°C.

A na-enweta mmanụ ahụ site na usoro omenala. Nke a na-eme site na ịpị mkpụrụ osisi ọka na hexane wee wepụ ya. Enwere ike nweta ya site na ọka ọka ma ọ bụ eriri ọka.

A na-achọta ya n'ụzọ dị mfe n'ụwa niile. Ọnụ ego mmanụ ọka nhata ezuola iji dochie mmanụ ahụekere. Agbanyeghị, ndị ọkachamara anaghị akwado iji ya nke ukwuu, ebe ọ nwere nnukwu abụba polyunsaturated.

Ihe eji eme ihe n'ozuzu:

• Nri, ighe miri emi,
• Na-esi nri, sie nri na mgbakwasa salad
• Na-eme margarine

uru:

• Ihe antioxidants na tocopherols dị na mmanụ ọka na-agwọ anụ ahụ ma na-alụ ọgụ ụfọdụ akpụkpọ ọnọdụ.
• Ọ nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 13% nke ihe a chọrọ kwa ụbọchị nke vitamin E, antioxidant siri ike nke na-alụ ọgụ megide free radicals.
• Ọ nwere mmetụta na-edozi ọkwa cholesterol.
• Ọ bara ụba na phytosterols, cholesterol dabeere na osisi, mgbochi mkpali ma belata ihe ize ndụ nke ụfọdụ ọrịa cancer, ọrịa obi na ụdị ọrịa shuga 2.

ọghọm:

• Oke nke omega-3 ruo omega-6 na mmanụ ọka na-abawanye ohere nke ọrịa ara na ọrịa prostate.

mmechi

Ihe karịrị nhọrọ asatọ dị ma a bịa n'iji dochie mmanụ ahụekere.

Nke a abụghị ndepụta zuru oke; n'ihi na ha bụ egwuregwu kacha nso.

Nhọrọ ndị ọzọ bụ iji mmanụ ube oyibo kama mmanụ ahụekere; Ọ bụghị kpamkpam na efere niile, mana ebe ha abụọ bụ mmanụ ọkụ, ị nwere ike iji bọta ahụekere dịka mkpuchi maka pad thai.

Ụfọdụ ihe eji dochie mmanụ ahụekere, dị ka mmanụ oliv, adịghị etinye na ndepụta ahụ n'ihi na ha adịghị mma maka ighe miri emi na isi nri okpomọkụ.

Nhọrọ ndị ọzọ anyị kwurula, ị nwere ike iji enweghị nchekasị.

Ọzọkwa, echefula pin/akwụkwọ edokọbara ma gaa leta anyị blog maka ozi na -atọ ụtọ mana nke mbụ.