Bagels bụ ndị anaghị eri anụ? Ọfọn, Ọ bụghị Niile! Yabụ, kedu ka ị ga-esi nweta akpa vegan? Ntuziaka zuru ezu maka gị

Banyere Bagel na Vegan Bagel:

A akpa (Yiddish: בײגל, romanized: begl; Polish: bagel; edekwara ya n'akụkọ ihe mere eme beigel) bụ a ngwaahịa achịcha sitere na Obodo ndị Juu of Poland. A na-eji aka eme ya n'ọdịnala n'ụdị mgbanaka si yist ọka wit mgwakota agwa, nke ruru aka, nke ahụ bụ nke mbụ sie maka obere oge na mmiri wee sie. Ihe si na ya pụta bụ nnukwu, chewy, ime ime ntụ ọka na-acha aja aja na mgbe ụfọdụ mpụta. A na-etinyekarị akpa akpa na mkpụrụ e ghere eghe na mpụta, ya na nke ọdịnala poppy na sesame mkpụrụ. Ụfọdụ nwere ike nnu fesa n'elu ha, na e nwere dị iche iche ụdị mgwakota agwa, dị ka dum-ọka na rye.

Enwere ike ịhụ aha mbụ a maara banyere achịcha e sie mgbanaka e esi esi esi ya n'akwụkwọ nri Arabic nke narị afọ nke 13, bụ́ ebe a na-akpọ ya dị ka. ka'ak. Taa, a na-ejikọta bagels na ọtụtụ ebe Ndị Juu Ashkenazi site na narị afọ nke 17; e buru ụzọ kpọtụrụ ya na 1610 na iwu obodo ndị Juu na Cracow, Poland. Otú ọ dị, achịcha dị ka bagel mara dị ka obwarzanek bụ ihe a na-ahụkarị na Poland na mbụ dị ka a hụrụ na akụkọ ezinụlọ eze sitere na 1394.

Akpa bụ ngwaahịa achịcha na-ewu ewu ugbu a na North America na Poland, ọkachasị n'obodo ndị nwere nnukwu Jewish Onu ogugu ndi mmadu, otutu nwere uzo ozo nke ime ha. Dị ka ngwaahịa bred ndị ọzọ, bagels dị (ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ, na-abụkarị n'ọtụtụ ụtọ) n'ọtụtụ ụlọ ahịa.

Nhazi mpịakọta na-a-hole bụ ọtụtụ narị afọ ma nwee uru ndị ọzọ bara uru ma e wezụga inyekwu nri na ịsa ntụ ọka: Enwere ike iji oghere ahụ mee eriri ma ọ bụ dowels site na otu akpa akpa, na-enye ohere ijikwa ya dị mfe na njem na ihe ngosi ndị na-ere ahịa na-adọrọ adọrọ. (Akụkụ vegan)

History

Ọkà mmụta Leo Rosten dere na Ọṅụ ndị Yiddish banyere aha mbụ a maara nke okwu Polish bagel ewepụtara site na okwu Yiddish akpa na "Community Regulations" nke obodo Cracow na 1610, nke kwuru na e nyere nri ahụ dị ka onyinye nye ụmụ nwanyị na-amụ nwa^. E nwere ụfọdụ ihe àmà na-egosi na e mere akpa ahụ na Jamanị tupu e me ya na Poland.

Na 16th na ọkara mbụ nke narị afọ nke 17, ndị bagel ghọrọ a staple nke Kichin Polish. Aha ya sitere na okwu Yiddish beygal site na okwu olumba German njigide, nke pụtara "mgbanaka" ma ọ bụ "mgbaaka".

Ụdị dị iche iche nke okwu ahụ beugal eji Yiddish na na German German iji zoo aka n'ụdị achịcha dị ụtọ juru (Mohnbeugel (na poppy osisi) na Nussbeugel (ya na mkpụrụ ala), ma ọ bụ n'asụsụ German ndịda (ebe beuge na-ezo aka na ikpo, dịka, holzbeuge "osisi osisi"). Dịka akwụkwọ ọkọwa okwu Merriam-Webster si kwuo, 'bagel' na-enweta site na ntụgharị asụsụ nke Yiddish. 'beygl', nke sitere na Middle High German 'böugel' ma ọ bụ mgbanaka, nke n'onwe ya sitere na 'bouc' (mgbanaka) na Old Old German, yiri ka Bekee ochie agba "mgbanaka" na bugan "Ihulata, kpọọ isiala". 

N'otu aka ahụ, ọzọ omumu na Webster's New World College Dictionary na-ekwu na Middle High German ụdị ewepụtara na German German njigide, ụdị nke croissant, ma yie ndị German bgel, ihe mgbanaka ma ọ bụ mgbanaka.

na Adobe district na gburugburu ebe London, England, bagels (mpaghara spelt "beigels") ka e rere ebe ọ bụ na n'etiti narị afọ nke 19. A na-egosipụtakarị ha na windo nke ebe a na-eme bred n'elu dowel osisi kwụ ọtọ, ruo otu mita n'ogologo, n'elu akwa.

E butere akpa na United States site n'aka ndị Juu Poland kwabatara, nwere azụmahịa na-aga nke ọma na-etolite na New York City nke a na-achịkwa kemgbe ọtụtụ iri afọ Ndị na-eme achịcha Bagel 338. Ha na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụlọ ọrụ bred niile dị n'ime obodo na gburugburu ha nwere nkwekọrịta maka ndị na-arụ ọrụ ya, bụ́ ndị ji aka akwadebe akpa ha niile.^{[ihe dị mkpa]}

Akpa bagel batara n'ozuzu ojiji n'oge niile North America na nkeji iri na ise ikpeazụ nke narị afọ nke 20 na akpaaka. Daniel Thompson malitere ịrụ ọrụ na nke mbụ azụmahịa bara uru igwe akpa n'afọ 1958; onye na-eme achịcha bagel Harry Lender, nwa ya nwoke, Murray Onye na-agbazinye ego, na Onye ozi Florence gbazitere teknụzụ a wee malite imepụta na nkesa akpa akpa oyi na 1960s.^[15][16][17] Murray chepụtakwara tupu ya ebibie akpa ahụ.

N'ihe dị ka afọ 1900, "bagel brunch" ghọrọ ewu ewu na New York City. Achịcha akpa ahụ nwere akpa etinyere ya lox, cheese cheese, okpu, tomato, na yabasị uhie. Nke a na ngwakọta ndị yiri ya nke toppings anọgidewo na-ejikọta ya na bagel n'ime narị afọ 21st na US.

In Japan, a na-ebute akpa kosher mbụ BagelK [ja] si New York na 1989. BagelK kere tii green, chocolate, maple-nut, na banana-nut flavors maka ahịa na Japan. Ụfọdụ akpa akpa ndị Japan, dị ka ndị a na-ere BAGEL & BAGEL [ja], dị nro ma dị ụtọ; ndị ọzọ, dị ka Einstein Bro. akpa rere site na Costco na Japan, bụ otu ihe ahụ dị na US (Vegan Bagel)

Nha na-agbanwe ka oge na-aga

Akpa na US abawanyela n'ogo ka oge na-aga, na-amalite na ihe dịka ounce abụọ. Na 1915, nkezi bagel dị ounce atọ. N'afọ ndị 1960, nha ahụ malitere ịba ụba. Ka ọ na-erule afọ 2003, nkezi bagel a na-ere n'ụgbọ kọfị Manhattan bụ ounce isii. (Akụkụ vegan)

A na-esi na bred eme bagel, a na-esikwa n’obodo ndị Juu bi na Poland. Ọ bụ donut nwere ụdị okirikiri ejiri aka ma ọ bụ ntụ ọka wit na-eko achịcha mee.

Ọ dị ka aka mmadụ ma sie ya tupu e sie ya.

A na-eri Simit maka nri ụtụtụ, nri abalị, nri ehihie ma ọ bụ ọbụna brunch n'ihe gbasara uto na uru nri.

Ọ nwere uru oriri na-edozi ahụ dị elu, mana iji oke eme ihe nwere ike ime ka ị maa abụba. (Akụkụ vegan)

Nke a bụ nkọwapụta eziokwu gbasara nri gbasara ọ malitere:

N'ime akpa gram 98 ị ga-ahụ:

Nutrition	uru
Calories	245
Ụdị	1.5 grams (enweghị abụba jupụtara ma ọ bụ trans abụba gụnyere)
sodium	430 mg
potassium	162 mg
carbohydrates	46 grams
protein	10 grams
calcium	2%
magnesium	12%

E si na eserese ahụ pụta USDA

N'agbanyeghị uru nri ya niile, ndị mmadụ na-ajụ "Bagels ọ bụ onye anaghị eri anụ?" ha na-ajụ. Kedu ihe ị chere? Nke a bụ snippet n'eziokwu:

Bagels bụ ndị anaghị eri anụ?

A na-eji ntụ ọka, mmiri, yist, shuga na nnu mee akpa vegan bụ isi/ oge niile. Maka uto, a pụrụ itinye akwụkwọ nri na mgwakota agwa!

Agbanyeghị, maka uto, bagels na-aghọ ndị anaghị eri anụ mgbe etinyekwara ihe ndị dị ka àkwá, mmiri ara ehi, ma ọ bụ mmanụ aṅụ nwere L-cysteine ​​​​na ngwakọta.

Ọfọn,

Ghọta nkọwa nke akpa ahụ tupu ị rie ya.

Nkọwa nke ịchọrọ ịlele bụ ihe eji eme bagels vegan. (Akụkụ vegan)

Ụdị akpa:

Nke a bụ ihe ị ga-elele mgbe ị na-azụta akpa vegan. (Akụkụ vegan)

Ihe mejupụtara bagel vegan:

Ntụ ọka, yist, mmiri, shuga, nnu na akwụkwọ nri nụrụ ụtọ.

Ọ bụrụ na akpa ị zụtara nwere ihe ndị a, ị nwere ike ịnụ ụtọ ya na-enweghị nchegbu. (Akụkụ vegan)

Ihe nri bagel na-abụghị vegan:

Ntụ ọka, yist, mmiri, shuga, nnu, àkwá, mmiri ara ehi, mmanụ aṅụ, mmiri ara ehi na ọkụkọ, anụ, azụ na/ma ọ bụ akwa ka ị nụrụ ụtọ.

Ihe ndị a na-eme ka akpa ahụ bụrụ ihe oriri.

Ụfọdụ ụdị bagel dị ka uto ha si dị bụ:

• Ihe niile Bagel: fesa na n'ụzọ nkịtị aku ọ bụla n'ụwa.
• sesame bagel
• bagel blueberry
• Bagel dị larịị: na-enweghị ifesa mkpụrụ na mkpụrụ

Yabụ, tupu ịnụ ụtọ ọkacha mmasị gị, lelee nkọwapụta na okpukperechi ma ọ bụ ụkpụrụ ọha mmadụ akwadoghị. (Akụkụ vegan)

Uru nri nke achịcha akpa akpa:

Anyị na-achọta ihe oriri na-edozi ahụ dịka ihe ndị a na-agbakwunye na bagel. Nke a bụ ihe ị kwesịrị ịma:

1. ntụ ọka:

Isi ihe nke achịcha bagel bụ ntụ ọka. A na-enweta ya site na mkpụrụ osisi, mgbọrọgwụ, mkpụrụ, agwa ma ọ bụ mkpụrụ. Nke a gụnyere:

N'ime otu iko ma ọ bụ gram 125 nke ala ị ga-ahụ:

Nutrition	uru
Calories	455
Ụdị	1.5 grams
sodium	Milligrams 3
sugar	naanị 0.3 grams
carbohydrates	gram 96, ihe dị ka.
Fiber	gram 4, ihe dị ka.
Ndị na-edozi	gram 13, ihe dị ka.

2. Yist:

Ọ bụ ihe nke abụọ kacha mkpa na bagel vegan. Ọ bụ ụdị ero eji eme oriri. Ihe oriri na-edozi ahụ bara ụba nke ukwuu. (Akụkụ vegan)

Otu iko (gram 150) nke yist bụ vitamin magma. Agbanyeghị, ị ga-ahụ:

Nutrition	uru
Calories	60
Vitamin B1, B2, B6 na B12	gram 12, 10, 6 na 18, ihe dịka.
Fiber	gram 3, ihe dị ka.
Ndị na-edozi	8 grams

3. Nnu:

Nnu, sodium chloride, dị ka ị maara, dị mma maka ahụike ma na-eme ka ihe ọ bụla na-atọ ụtọ. Ị maara uru nnu na-eri nri? Lee ya ebe a:

Nutrition	uru
sodium	40%
abụba	60%.

Ọ nwekwara ike ịnwe akara calcium, potassium, iron na zinc.

4. Mmiri:

Mmiri dị pasent 70 mejupụtara ahụ anyị, ma ọ bụghị anyị nile maara ihe na-edozi ahụ́ nke mmiri.

Nke a bụ eziokwu nri mmiri ewepụtara maka ozi gị:

Nutrition	uru
sodium	9.5 mg

5. Sugar:

Ị nwekwara ike iji ihe ụtọ ndị ọzọ dị ka malt, sirop ma ọ bụ molasses, ma a na-eji ọtụtụ cubes sugar eme ihe dị ka isi iyi nke carbohydrates na ume.

Nke a bụ eziokwu gbasara nri shuga:

Nutrition	uru
Calories	4 kwa gram

6. Abụba:

Ọ bụghị naanị abụba nwere kalori, kamakwa macronutrients, carbohydrates na protein.

Nutrition	uru
Calories	9

Etu ị ga-esi jide n'aka na ị na-azụta akpa vegan n'ụlọ ahịa?

Ị nwere ike ịhụ ọtụtụ ụdị na ụdị bagel n'ụlọ ahịa, ụfọdụ na-anya isi dị ka akpa vegan ma ụfọdụ adịghị.

Mana ịkwesịrị ijide n'aka na ịzụrụ akpa anụ anaghị eri anụ n'ụlọ ahịa. Nke a bụ ndụmọdụ abụọ maka otu ị ga-esi mee nke a:

1. Gụọ akara:

Akara nke achịcha ahụ abụghị nanị na-akọwa otú a ga-esi jiri ya rie ya, yana ụbọchị mmepụta na njedebe.

ma

Ọ ga-enyekwa gị echiche nke ụdị ihe eji eme nke a.

Gaa na ngwa nri ọ bụla ma ọ bụrụ na ịchọta akara nke ụfọdụ ihe anaghị eri anụ na achịcha, azụla ya.

2. Lelee stampụ nkwenye:

A na-enyocha ma nyochaa ngwaahịa niile maka ndị na-azụ ahịa tupu ezipụ ha n'ahịa.

Akpa vegan niile nwere stampụ nkwenye nke na-ekwu na ọ nweghị ihe anaghị eri anụ agbakwunyere na nhazi.

Ugbu a, ọ bụrụ na ị na-abanye n'ime anụ anaghị eri anụ na akpa anụ anaghị eri anụ, nke a bụ echiche maka ịme bagels 100% n'ezie n'ụlọ.

Kedu ihe bụ ihe a?

Mepụta akpa gị!

Unu achila ochi, anyi di egwu. Ọzọkwa, achọrọ m ka ị mara na ịme akpa akpa adịghị esi ike ma ọlị, ọ nwekwara uru ụfọdụ:

Uru nke ime akpa n'ụlọ:

1. Ị na-echekwa na ọnụahịa.
2. Ị nwere ike ịme akpa akpa omenala wee rie ya.
3. Ịkwesighi ichegbu onwe gị maka anụ, mmiri ara ehi ma ọ bụ ihe anụmanụ dị na bagel gị.
4. Ọdịnaya nri nke akpa emere n'ụlọ na-aka mma mgbe niile.
5. Ị nwere ike itinye nnu na shuga dị ka uto gị si dị.

Na ndị ọzọ…. Chee echiche banyere uru ụfọdụ anyị tụfuru wee mee ka anyị mara!

Otú ọ dị, otu esi akwadebe akpa vegan n'ụlọ.

Ụzọ esi eme akpa anụ anaghị eri anụ n'ụlọ:

1. Were ihe oriri niile a kpọtụrụ aha n'elu dị ka ntụ ọka, yist, mmiri, sugar, nnu,

Gbalịa iji mmiri ọkụ mee yist wee mee ntụ ọka maka achịcha.

2. Ugbu a, mee ka a mgwakota agwa na ihe ndị ahụ ma tinye nnu na shuga ka ọ nụrụ ụtọ.

Tinye mmiri ma ọ bụ bicarbonate soda iji weta puff na bagel.

3. Mgbe mgwakota agwa dị njikere, jiri aka gị mee nnukwu mgbanaka dị ka donut.

Tinye inine ma ọ bụ sauces na-esi ísì ụtọ na nke na-egbu egbu iji mee bagel juru.

4. Ị nwere ike tinye akwụkwọ nri crunchy dị ka eyịm na galik; ngwa nri dị ka rosemary, ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị herbs dị ka tarragon, na ọka dị ka rye na ọka.
5. Mgbe mgwakota agwa dị njikere, ọ bụ oge iji sie ha nwa oge.
6. Mgbe ahụ gbapụta ya na oven ka akpọọ nkụ.
7. Akwadoro???? Ugbu a fesa sesame, poppy osisi ma ọ bụ cumin n'elu.
8. Fun!

Enwere onwe gị iji ntuziaka vidiyo a maka ime akpa vegan n'ụlọ.

Ụzọ esi eme akpa na-abụghị anụ anaghị eri anụ n'ụlọ:

Ọ bụrụ n’ịchọrọ ime ka ọ bụrụ ihe anaghị eri anụ ma tinyekwuo ụtọ na bagel gị, soro usoro a:

1. Enwere ike ịgbakwunye ihe ndị na-abụghị vegan dị ka tofu, hummus, anụ ma ọ bụ ngwaahịa mmiri ara ehi iji mee ka ụtọ ahụ dịkwuo mma.

Ndabere ala:

Ọ bụ ihe niile gbasara “Bagels Are Vegan”! Anyị nwere olileanya na ị nwetara azịza ajụjụ gị.

Agbanyeghị, ọ bụrụ na ị ka nwere ya, zitere anyị email ma ọ bụ kwuo n'okpuru.
Anyị nwere mmasị ịnụ n'ọnụ gị.